Julbål




Namnet bål kommer från att man serverar i en bål, vilket är en stor skål (eng. bowl) med en skopa.

2 röda äpplen
4 apelsiner
2 citroner
1 ½ liter äppelcider
5 kanelstänger
2 ½ tsk kryddnejlikor, hela
1 ½ dl russin
Cognac, en skvätt om så önskas		 159337

Gör såhär:
Skölj och skrubba all frukt väl. Ta bort kärnhuset och skiva ett äpple, ca 2 apelsiner och 1 citron.
Blanda cider, frukt och kryddor i en stor gryta och låt alltsammans koka upp. Sänk temperaturen och låt sjuda 8-10 minuter. Plocka bort de kokta fruktskivorna och tillsätt nyskurna skivor av äpple, apelsiner och citron. Spetsa eventuellt med lite konjak.

Servera julbålen rykande het.