Vodka
Vodka är en vanligtvis färglös, destillerad spritdryck med ursprung i Polen.
Den framställs av frukt, grönsaker, korn eller potatis.
Namnet är en diminutivform (lilla vatten) av ryskans ord vatten.
Drycken används mest som snaps och i drinkar.
Källa: Wikipedia
 |
HistoriaI många århundraden innehöll drycker väldigt lite alkohol. Det är uppskattat att det maximala var runt 16procent% i och med att det är den högsta nivån man kan nå genom naturlig fermentering. Destillation, ”vinbränning”, uppfanns på 700-talet. Destilleringsprocessen var länge en hemlighet. Den första beskrivningen på destilleringsapparat kommer från 1200-talet. Apparaten blev senare beskriven av en universitetsprofessor i hans avhandling om vin. För att producera drycker med mer än 60 procent alkohol med apparaten var man tvungen att repetera destillationen ett flertal gånger. Den allmänna kännedomen om destillation ökade fram till 1800, då Edward Adams uppfann processen som gjorde att den ”dåliga smaken” kunde avlägsnas. |