Whisky




Det lågskotska ordet ”whisky” är en fonetisk översättning av iriskans och skotsk gaeliskans uisce beatha, alt. uisge beatha (uttalat ”uiske-wa’ha”), vilket betyder ”livets vatten” (liksom franskans eau de vie, eller Nordens akvavit, från latinets aqua vitae). Efter destillering lagras spriten, och whiskyn får då sin färg samt utvecklas smakmässigt.

Källa: Wikipedia

Historia

Troligast är det till Asien som whiskyns ursprung kan härledas. Det var där som destilleringskonsten kom till ca 800 före kristus. Den tidiga destillationen användes till att framställa en enkel parfym. Hur denna ädla konst färdats mot de brittiska öarna är okänt. Men säkert är det dock att kelternas förfäder praktiserade destillering och att de kallade sin dryck för ”uisge beatha”, uttalas [ishke ba'ha]. Vilket betyder livets vatten på gaeliska. Själva ordet whisky kan härledas från det gaeliska ordet ”uisge”. [..]

1494 är en milstolpe i whiskyhistorien. Det var då som munken John Cor köpte några hundra kilo malt ur det kungliga förrådet för att tillverka en ”aqua vitae”. Detta är den äldsta nedtecknade beviset på whiskytillverkning. Maltwhiskydestillering var främst en lokal företeelse och ämnad att tillfredställa husbehovet ända fram till 1820-talet, då whisky började produceras även för vidare försäljning. Men tillverkningen av whisky började bli beskattad redan 1644.